Образовательная среда для руководителей ресторанной индустрии, где знания становятся практикой управления.
Для руководителей любого уровня: управляющие сетей и ресторанов, менеджеры, шеф-повара и су-шефы
Школа выросла внутри ресторанного альянса «Культура Гостеприимства» как инструмент развития собственных команд.
Сначала мы создали Школу для своих руководителей. Несколько лет она развивается внутри действующей ресторанной компании. Теперь мы открываем эту среду руководителям из других компаний.
Почти в каждом тренинге — практические задания и задачи для отработки. Не только слушаем: пробуем применять управленческие инструменты.
Не лекции, которые нужно просто слушать.
Живые занятия в небольших группах: разбираем управленческий инструмент и сразу отрабатываем его на практике — на кейсах, ситуациях и задачах руководителя.
Количество участников ограничено, чтобы каждый мог включиться в работу.
Постоянно растущая база лекций от спикеров школы. Можно не только изучить материал, но и задать автору вопрос и получить ответ.
Живые зум-встречи, где мы разбираем реальные ситуации участников и вместе ищем варианты решения.
Пространство для общения с руководителями ресторанной индустрии: обсудить рабочий вопрос, поделиться опытом, спросить совета — или просто пошутить с коллегами.
Ежемесячно читаем бизнес-литературу и обсуждаем, как идеи из книги можно использовать в управлении командой и бизнесом.
Разборы ситуаций, встречи и открытые разговоры с собственниками, рестораторами, руководителями и практиками индустрии.
Не универсальные рецепты, а понятные инструменты для ситуаций, с которыми руководитель сталкивается каждый день.
Как перестать делать всё самому и при этом понимать, что происходит.
Как говорить о проблемах прямо, не разрушая отношения с сотрудником.
Почему люди работают по-разному и как руководителю влиять не только деньгами.
Как провести человека через первые недели, чтобы он быстрее вышел на результат.
Конфликты, нарушение договорённостей и падение эффективности — ситуации, которые нельзя откладывать.
Как ставить задачу так, чтобы сотрудник действительно понял ожидаемый результат.
Что необходимо изменить в мышлении после перехода в управленческую роль.
Как видеть потенциал сотрудников и постепенно повышать самостоятельность команды.
Это лишь часть тем. Программа постоянно развивается, а каждый месяц появляется новое расписание занятий.
У Школы нет потоков, обязательного старта и даты выпуска. Вы вступаете тогда, когда вам удобно, выбираете актуальные сейчас темы и остаётесь в среде столько, сколько она приносит пользу.
Если вы ставите задачи, даёте обратную связь и отвечаете за результат других людей — вы уже руководитель.
Школа подходит для всех уровней: от менеджеров смены и су-шефов до шефов, управляющих, руководителей подразделений, сетевых руководителей и собственников. А ещё — тем, кто готовится к первой руководящей роли.
Школу ведут практики ресторанного бизнеса и профессиональные бизнес-тренеры, которые работают с реальными командами и управленческими задачами. Также мы приглашаем собственников, руководителей и экспертов из других компаний.
Одна подписка даёт доступ ко всему онлайн-расписанию и закрытому пространству в Telegram.
Узнать условия участия ↗Основные занятия проходят вживую в Zoom. Школа сознательно строится вокруг живого участия: возможности задать вопрос, обсудить свою ситуацию и услышать опыт других руководителей.
Это не требуется. Вы самостоятельно выбираете мероприятия, соответствующие вашим текущим задачам и возможностям. В один месяц можно посетить несколько тренингов, в другой — только одно наиболее актуальное занятие.
Да. У Школы нет потоков и единой даты старта. Присоединиться можно в любой момент.
Нет. Школа не является линейным курсом. Вы выбираете темы исходя из своего опыта и текущих управленческих задач.
Для разных уровней: от менеджеров смены и су-шефов до шефов, управляющих, руководителей подразделений, сетевых руководителей и собственников. Школа также подходит тем, кто готовится к своей первой руководящей позиции.
Доступ ко всему текущему онлайн-расписанию: 10–12 живым тренингам в месяц, книжному клубу, дополнительным событиям и контенту закрытого пространства.
Основные образовательные мероприятия проходят онлайн в Zoom. Коммуникация, материалы, анонсы и расписание находятся в закрытом Telegram-пространстве Школы.
Да. Компания может подключать к Школе своих руководителей. Подробности корпоративного участия можно узнать через Telegram-бот.
Участие не предполагает необходимости проходить всю программу. Вы самостоятельно решаете, как долго оставаться внутри Школы.
Школа работает постоянно. Присоединяйтесь в любой момент и выбирайте те темы и события, которые актуальны для вас сейчас.
Закрытая профессиональная среда для руководителей ресторанного бизнеса.
Вступить в Школу →